Azeite de Oliva Extravirgem Koroneiki Vincitore Safra 2026
Produzido exclusivamente com azeitonas da variedade Koroneiki, o Azeite de Oliva Extravirgem Koroneiki Vincitore Safra 2026 é um azeite monovarietal elaborado com frutos colhidos manualmente ainda verdes.
Após a colheita, as azeitonas são processadas no mesmo dia ou em período inferior a 24 horas, buscando preservar o frescor e as características naturais da variedade Koroneiki.
Com acidez de 0,20%, o produto apresenta parâmetros físico-químicos documentados para a Safra 2026.
Características do produto
• Tipo: azeite de oliva extravirgem
• Marca: Vincitore
• Variedade: Koroneiki
• Classificação: monovarietal
• Safra: 2026
• Acidez em ácido oleico: 0,20%
• Colheita: manual
• Azeitonas colhidas ainda verdes
• Processamento: inferior a 24 horas após a colheita
• Origem: Brasil
• Conteúdo: conforme volume selecionado
Informações técnicas
• Acidez em ácido oleico: 0,20%
• Extinção específica no ultravioleta 232 nm: 1,366
• Extinção específica no ultravioleta 270 nm: 0,146
• Delta K: < 0,008
• Índice de peróxidos: 2,46 meq/kg
